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Laurea in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia L-26 San Raffaele

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San Raffaele

3 anni

180 CFU

E-learning

Il Corso di Studio in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia L-26 dell’Università Digitale San Raffaele di Roma offre un percorso triennale, finalizzato a formare professionisti qualificati nel settore del Food e del Made in Italy.
Il programma copre aree disciplinari come le tecnologie alimentari, la sicurezza degli alimenti e gli aspetti economico-giuridici, con focus sulla gastronomia. Prevede un tirocinio formativo per garantire un apprendimento pratico. I laureati possono lavorare nella gestione della qualità, nella produzione e promozione dei prodotti alimentari e possono proseguire con studi magistrali o master.

Gli studenti acquisiranno competenze fondamentali in diverse aree, dalla produzione alimentare alla sicurezza, dalla gestione della qualità ai fattori socio-culturali legati all’alimentazione. Il programma include un tirocinio formativo, che offre l’opportunità di applicare le conoscenze teoriche in contesti pratici, favorendo un contatto diretto con il mondo del lavoro.

Inoltre, i laureati potranno intraprendere carriere in settori come la gestione della qualità, lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e la valorizzazione del Made in Italy. La formazione fornisce anche una solida base per eventuali studi successivi, come lauree magistrali o master di specializzazione.

Sbocchi Professionali

Sviluppare una solida conoscenza delle discipline di base, inclusi matematica, fisica, chimica e biologia, applicabili al settore alimentare;

Comprendere la composizione chimico-fisica degli alimenti e le loro caratteristiche nutrizionali;

Valutare e controllare la qualità delle produzioni agro-alimentari, con focus su igiene e sicurezza alimentare;

Applicare i principi dell'analisi sensoriale per valorizzare le caratteristiche qualitative degli alimenti e delle bevande;

Utilizzare strumenti di marketing per pianificare e promuovere prodotti e attività nel settore eno-gastronomico.

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I Vantaggi

Scopri i numerosi vantaggi che possiamo offrirti, guidandoti attraverso un percorso ricco di benefici tangibili.

Videolezioni 24/7

Segui quando puoi, nell’arco dell’intera giornata, sette giorni su sette, grazie alle video lezioni sempre disponibili.

Dispense e Slides

Troverai sempre disponibili all’accesso dispense con riferimenti e note, e slides commentate in audio dal docente.

Test di Autovalutazione

Verifica in autonomia il tuo stato di apprendimento con i test di autovalutazione sempre disponibili per te.

Prevalutazione Gratuita

Non sei certo di possedere i requisiti per l’iscrizione? Ti guidiamo noi, e sarai libero di scegliere se proseguire o meno!

Esami da Casa

Potrai sostenere tutte le sessioni d’esame direttamente online, da casa tua.

Microcredential

Ricevi subito la convalida di esami del tuo piano di studi grazie a CFU ottenuti seguendo i corsi professionalizzanti Musa.

Sbocchi Professionali

Scopri le carriere che puoi intraprendere dopo la tua formazione e quali sono i pacchetti di professionalizzazione suggeriti per Te.

Tecnologo alimentare

Supervisiona la produzione di alimenti, assicurando che rispettino gli standard di sicurezza, qualità e conservazione. Si occupa di migliorare i processi di trasformazione e conservazione alimentare.

Esperto in sicurezza alimentare

Gestisce i controlli igienico-sanitari sui prodotti alimentari, garantendo che siano conformi alle normative di sicurezza alimentare nazionali ed europee.

Food and Beverage Manager

Pianifica e gestisce l’approvvigionamento, la preparazione e la distribuzione dei cibi e bevande in strutture ristorative o alberghiere, ottimizzando le risorse e migliorando la qualità del servizio.

Specialista di marketing agro-alimentare

Elabora strategie di marketing per promuovere prodotti agro-alimentari, valorizzando il Made in Italy e analizzando il potenziale commerciale di nuovi prodotti sul mercato.

Un Omaggio per Te

Per aiutarti ad affrontare al meglio il mondo del lavoro al termine della tua formazione.

Come Presentarsi alle Aziende

Un percorso di 4 ore in cui imparerai:

come configurare, migliorare e utilizzare LinkedIn quale strumento di ricerca di lavoro e di creazione di un network di contatti;
come creare un CV ed una presentazione efficace;
come sostenere e impressionare i recruiter durante i colloqui di lavoro;

Ancora indeciso?

Lascia che siano gli altri studenti a dirti cosa ne pensano di noi e della nostra formazione.

Sonia

Grazie a Musa Formazione ma soprattutto grazie di cuore a Rachele per avermi guidato passo a passo nell’ iscrizione. Grazie per esserci sempre stata, per aver risolto ogni mio dubbio e ogni mio problema. Consiglio Musa Formazione a tutti coloro che vogliono intraprendere un nuovo percorso di studio, sapranno guidarvi nelle vostre scelte. Sceglierei sempre Voi. Grazie di cuore a tutti.

Aurora Marolla

Salve, sono la mamma di Elettra che si è laureata in Scienze Turistiche. Vorrei ringraziare tutto lo Staff della sede di Andria, dalla segreteria alla direzione per il costante supporto. Grazie davvero. Tre anni sono volati e mia figlia ha potuto seguire tutte le lezioni e si è laureata in tempo. Trovo questo sistema di studio ottimo e lo consiglio vivamente a tutti coloro che vogliono raggiungere un obiettivo senza perdere tempo. Ad majora!

Carmen Oione

Desideravo tanto riprendere gli studi ma ero molto titubante a causa di mille impegni ( lavoro, famiglia) . Ho avuto la fortuna di essere seguita dalla tutor Alessandra che mi ha trasmesso sin da subito sicurezza ed affidabilità e soprattutto mi ha invogliata a “provarci” . Sono soddisfatta !!!

Maria

Mi sono iscritto all’università telematica attraverso il polo didattico Musa Formazione. Mi hanno orientato in maniera eccellente ascoltando le mie esigenze e consigliandomi il corso giusto per me.